Показатели физиологической полноценности питьевой воды

 Показатели физиологической полноценности питьевой воды

 Физиологическая полноценность питьевой воды характеризуется, в первую очередь, ее солевым составом, который должен соответствовать биологическим потребностям организма человека и определяться количественно в виде минимально необходимых значений соответствующих показателей.

 В международных и национальных документах основных промышленно развитых стран минимальные уровни нормативов установлены только по жесткости воды. Этот показатель выражается либо непосредственно величиной общей жесткости, либо в виде минимальных концентраций двухвалентных кальция Са и магния Mg. В частности, в Директиве Европейского сообщества (ЕС) установлены минимальный показатель общей жесткости 1,5 ммоль/л и минимальное содержание кальция Са - 60 мг/л, содержание магния Mg - 6 мг/л; для Брюссельского региона соответственно - 1,6 ммоль/л, 54 мг/л и 6 мг/л.

 С показателем жесткости определенным образом связан показатель общей минерализации воды (сухой остаток). В Руководстве В03 имеется указание: общее содержание растворенных твердых веществ в воде (общая минерализация) может иметь положительное влияние на здоровье человека, что определяет целесообразность установления соответствующего минимального показателя. По данным ряда исследований, минимальная величина этого показателя может быть принята примерно 100 мг/л, при этом оптимальные уровни минерализации находятся в пределах от 200 до 500 мг/л. В Руководстве В03 и ряде других источников имеются данные о влиянии фтора в воде на предотвращение заболевания кариесом зубов. При этом минимальный уровень концентрации фтора в воде определяется величиной 0,5 мг/л, а оптимальный уровень колеблется в пределах от 0,7 до 1,2 мг/л в зависимости от климатического пояса.

 Таким образом, в качестве минимально допустимых уровней показателей качества питьевой воды для обеспечения ее соответствия биологическим потребностям человека могут быть приняты:

жесткость общая - 1,5 ммоль/л (для частично деминерализованной воды согласно нормативам европейских стран допускается 1,0 ммоль/л);

кальций - 60 мг/л (допускается 40 мг/л); магний - 6 мг/л;

фтор - 0,5 мг/л;

минерализация общая - 100 мг/л.

 Исследовательская группа по проблеме качества воды в Японии опубликовала некоторые критерии оптимальности питьевой воды, которые включают:

минерализацию общую (сухой остаток) ­30 - 200 мг/л;

жесткость о6щую (по Са и Mg) - 10-100 мг /л;

двуокись углерода свободную 3 - 30 мг/л;

окисляемость перманганатную  - не более 3 мг/л;

запах - не более 3 баллов;

Все статьи